Τι είναι η φριτέζα αέρα

Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν ότι με τη βοήθεια ειδικών συσκευών κουζίνας και σύγχρονης τεχνολογίας, μπορείτε εύκολα να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αγοράζουν μια πολυλειτουργική μονάδα για την κουζίνα, τον λεγόμενο φούρνο μεταφοράς. Είναι ιδανικό για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων διαιτητικών και παιδικών μενού. Με αυτό μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε, αλλά και να στεγνώσετε, να ζεστάνετε, να ξαναζεσταίνετε κ.λπ.

Τι είναι η φριτέζα αέρα

Η ψησταριά αέρα είναι μια οικιακή συσκευή που, με τη βοήθεια ενός ζεστού ρεύματος μέσα της, μπορεί να μαγειρέψει διαφορετικά φαγητά. Στην όψη είναι ένα διάφανο ογκομετρικό μπολ, το οποίο έχει επιπλέον βάσεις στο κάτω και πάνω μέρος, καθώς και ένα καπάκι στο επάνω μέρος. Στο εσωτερικό του φούρνου υπάρχει θερμαντικό στοιχείο (ειδικό στοιχείο θέρμανσης) και ανεμιστήρας· εξωτερικά υπάρχει ένας πίνακας ελέγχου με τον οποίο μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία, τη θερμοκρασία και τον χρόνο.

Χαρακτηριστικά της φριτέζας αέρα και του εξοπλισμού της

Το κιτ φριτέζας αέρα περιλαμβάνει (ανάλογα με το μοντέλο που αγοράσατε, ορισμένα μοντέλα περιλαμβάνουν ένα επιπλέον μπολ για την προετοιμασία μερίδων για μια μεγάλη εταιρεία) ένα στρογγυλό (μερικές φορές οβάλ) διαφανές μπολ από σκληρυμένο γυαλί. Ο όγκος του μπορεί να κυμαίνεται από 7 έως 14 λίτρα.Το σετ πρέπει να περιλαμβάνει μια σχάρα και δύο μπολ. Το κιτ περιλαμβάνει επίσης κάλυμμα με ανεμιστήρα και βάση με ισχυρό (ανάλογα με το μοντέλο) θερμάστρα.

Πώς να μαγειρέψετε φαγητό χρησιμοποιώντας μια φριτέζα αέρα, ποια είναι η αρχή της λειτουργίας της

Η σχάρα αέρα λειτουργεί με την ακόλουθη αρχή: με τη βοήθεια ενός θερμαντικού στοιχείου, διατηρείται ένα καθεστώς θερμοκρασίας μέσα στο δοχείο και ένας ανεμιστήρας που βρίσκεται στο καπάκι κυκλοφορεί ομοιόμορφα ζεστό αέρα σε ολόκληρο το δοχείο, ενώ δίνει τη μέγιστη θερμοκρασία στα συστατικά στρωμένο στη σχάρα. Ανεξάρτητα από τη λειτουργία στην οποία έχει ρυθμιστεί η ψησταριά, οι αρχές λειτουργίας της είναι πάντα οι ίδιες.

Στα σύγχρονα νέα μοντέλα φριτέζας αέρα, έχει καταστεί δυνατή η επιλογή της λειτουργίας θερμοκρασίας μόνοι σας, από 60 έως 200 μοίρες, η οποία είναι πολύ βολική για κάθε λάτρη των νόστιμων σύγχρονων πιάτων. Χάρη στη λειτουργία ελεγχόμενης θερμοκρασίας, μπορείτε να μαγειρέψετε σωστά το φαγητό χωρίς να το στεγνώσετε, να το μαγειρέψετε ή να το τηγανίσετε σωστά.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με μια φριτέζα;

Η ψησταριά αέρα έχει έναν τεράστιο αριθμό λειτουργιών και μπορεί να αντικαταστήσει συσκευές όπως:

• φρυγανιέρα;
• ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ;
• ηλεκτρική κουζίνα?
• μπάρμπεκιου και ηλεκτρική κεμπάπ?
• φούρνος;
• ατμόπλοιο;
• στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα.
• παρασκευαστής γιαουρτιού?
• μια κατσαρόλα που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του πρώτου πιάτου.
• αποστειρωτή κονσέρβας.

Όλες οι λειτουργίες των συσκευών που αναφέρονται παραπάνω μπορούν να εκτελεστούν από φούρνο μεταφοράς, ανάλογα με το μοντέλο. Ορισμένα μοντέλα έχουν διάφορες πρόσθετες λειτουργίες.

Τι λειτουργίες έχει η φριτέζα αέρα;

Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε φριτέζα αέρα έχει διαφορετικές λειτουργίες και όσες περισσότερες λειτουργίες εκτελεί, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατηγορία τιμής της. Είναι σημαντικό για κάθε άτομο να μπορεί να παρασκευάζει υγιεινά τρόφιμα χωρίς να προσθέτει λάδι.Από αυτή την άποψη, μια φριτέζα αέρα είναι η βέλτιστη λύση, καθώς μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα είδη πιάτων σε αυτήν χωρίς να προσθέσετε λάδι. Αν μαγειρέψετε κοτόπουλο, τότε όλο το απελευθερωμένο λίπος θα στραγγίσει στον πάτο του μπολ και το κοτόπουλο θα μαγειρευτεί ζουμερό, καθώς μαραζώνει στον δικό του χυμό, ενώ το λίπος δεν μπαίνει σε αυτό, αλλά ρέει μόνο έξω.

Η ψησταριά αέρα χρησιμοποιείται συχνά για το κάπνισμα· επίσης, οι τρόποι ψησίματος και ψησίματος στον ατμό είναι ιδανικοί για την προετοιμασία παιδικών τροφών. Κατά τον ατμό, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι ή επιπλέον μπαχαρικά, αφού ακόμα και χωρίς αυτό το πιάτο θα παραμείνει νόστιμο, κατάλληλο για παιδικό μενού, διατηρώντας παράλληλα όλες τις γεύσεις και τις βιταμίνες του.

Οι κύριες λειτουργίες της φριτέζας αέρα θεωρούνται ότι είναι:

• καπνίζει καλά?
• διπλός λέβητας?
• μίξη;
• διατήρηση της ίδιας θερμοκρασίας?
• αυτοκαθαριζόμενο;
• χαύνωση;
• ξήρανση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά μια φριτέζα αέρα

Πριν από οποιαδήποτε αγορά, πρέπει να υπολογίσετε γιατί παίρνετε αυτό ή εκείνο το προϊόν. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να ξεκινήσετε από το πόσα άτομα (κατά μέσο όρο) θα μαγειρέψετε σε αυτό, και τους απαραίτητους τρόπους μαγειρέματος. Έχοντας αγοράσει τη συσκευή, πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες, οι οποίες σας λένε βήμα προς βήμα πώς να τη χρησιμοποιήσετε, ποια χαρακτηριστικά και ποιότητες έχει.

Κάθε φριτέζα αέρα έχει ένα κουμπί ενεργοποίησης και απενεργοποίησης. Ο πίνακας ελέγχου σε κάθε σχάρα είναι διαφορετικός, επομένως αξίζει να εξοικειωθείτε με το καθένα. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν οθόνη αφής (πιο μοντέρνα μοντέλα) που υποδεικνύει όχι μόνο τη λειτουργία, αλλά και τη μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος και τη διάρκεια μαγειρέματος. Σε ορισμένα μοντέλα, μπορείτε να επιλέξετε ανεξάρτητα την απαιτούμενη λειτουργία θερμοκρασίας (στον πίνακα ελέγχου) και τη διάρκεια (εμφανίζεται επίσης στον πίνακα).

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας φριτέζας αέρα

Μια φριτέζα αέρα είναι ένας από τους κύριους βοηθούς στο μαγείρεμα, αφού με τη βοήθειά της μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο νόστιμο φαγητό, αλλά και το πιο υγιεινό. Τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας συσκευής είναι:
1. Διαθέτει τεράστιο αριθμό λειτουργιών. Με αυτό μπορείτε να τηγανίσετε, να μαγειρέψετε, να βράσετε, να καπνίσετε, να αποστειρώσετε και να ζεστάνετε, ενώ καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο στην κουζίνα.
2. Ελάχιστη κατανάλωση λαδιού. Σε σύγκριση με ένα τηγάνι, μια φριτέζα αέρα απαιτεί πολύ μικρή ποσότητα λαδιού, στις περισσότερες περιπτώσεις δεν υπάρχει καθόλου τέτοια ανάγκη.
3. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε επιπλέον πιάτα, αφού ό,τι χρειάζεστε πωλείται μαζί του.
4. Οποιοδήποτε πιάτο ετοιμάζεται εύκολα. Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία, αφού η φριτέζα θα το κάνει για εσάς. Θα χρειαστεί μόνο να δείτε αν το πιάτο έχει ψηθεί.
5. Εξοικονομήστε χρόνο. Στη φριτέζα αέρα μπορείτε να μαγειρέψετε δύο πιάτα ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας δύο σχάρες. Έτσι, για παράδειγμα: στο κάτω μέρος μπορείτε να τηγανίσετε κοτόπουλο και στο πάνω μέρος μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά.

Υπάρχουν και μειονεκτήματα, αν και είναι λίγα. Τα κυριότερα είναι:
1. Ο όγκος της φριτέζας αέρα δεν είναι μεγάλος σε όγκο, ακόμα κι αν αγοραστεί με το μεγαλύτερο μπολ, και πάλι δεν θα είναι αρκετός για μια εταιρεία 10 ατόμων, για παράδειγμα.
2. Μερικά πιάτα χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να ψηθούν σε σύγκριση με ένα τηγάνι. Για παράδειγμα, μπορείτε να τηγανίσετε λουκάνικο σε τηγάνι σε λίγα λεπτά, αλλά μια φριτέζα θα το κάνει σε 15 λεπτά ή περισσότερο.
3. Εάν κατά λάθος πέσει μια σταγόνα κρύο νερό σε ένα ζεστό γυάλινο μπολ, το ποτήρι μπορεί να σπάσει.